Seite aktualisiert am 25. Februar 2023

Hier nun unsere Seite über die Kapuzinerkresse. Die Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) ist eine mehrjährige Pflanze, die hier als einjährige Pflanze angebaut wird. Ursprünglich aus Südamerika verträgt sie keine Temperaturen unter 0 Grad. Die Kapuzinerkresse hat leuchtende Blüten und ein pfeffriges Aroma. Kapuzinerkresse gibt es als rankende und als nicht rankende Pflanze. Bei der rankenden Variante bilden sich lange, rankende Stängel aus, die bis zu 3 Meter lang werden können und sich an Zäunen, Mauern oder anderen Pflanzen emporranken. Die Blätter sind grün und die Blüten der Kapuzinerkresse gelb, orange oder rot und haben eine trichterförmige Form mit fünf Blütenblättern. Die Blüten stehen einzeln oder in Büscheln an den Enden der Stängel.

Die Kapuzinerkresse ist eine robuste Pflanze, die wenig Pflege benötigt, allerdings nach der Aussaat viel Wasser benötigt, da Sie in dem trocknen Frühjahr ohne zusätzliche Wassergabe im Garten nicht wächst. Die Pflanze ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch essbar. Blätter, Blüten und Früchte können gegessen werden. Die Kapuzinerkresse hat auch medizinische Anwendungen. Sie enthält Senfölglykoside, die antibakterielle und antivirale Eigenschaften haben und somit zur Stärkung des Immunsystems beitragen können. Die Pflanze wird auch als natürliches Antibiotikum eingesetzt und zur Behandlung von Infektionen der Atemwege und der Harnwege eingesetzt.

Kapuzinerkresse wächst bei uns unter fast jedem Obstbaum. Christian ist Kapuzinerkresse-Blätter als Salat zum Frühstück, aber auch die Blüten und die „Kapern“ ist er gerne.

Hier nun einige Bilder der Kapuzinerkresse erst einmal aus dem Jahr 2017.

2017

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