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Seite aktualisiert am 23. April 2023
Auf dieser Seite gibt es eine Übersicht über die Chilisorten, die wir im Laufe der Jahre angebaut haben.
Baum-Chili
Capsicum pubescens, auch bekannt als Baum-Chili, ist eine Art von Chili-Pflanze, die in den Andenregionen Südamerikas heimisch ist. Die Baum-Chili ist eine der fünf Hauptarten von Capsicum.
Die Baum-Chili hat eine einzigartige Erscheinung und Geschmacksprofil, das sie von anderen Chili-Pflanzen unterscheidet.
Anbaujahre: ab April 2023
Capsicum Annuum
Hier sind I erster Linie die Chilis gemeint, die bei Kauf nicht genauer oder mit nur mit Capsicum Annuum bezeichnet waren, Capsicum annuum ist eine Pflanzenart aus der Gattung Paprika (Capsicum) in der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Die Pflanze stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wird aber heute in vielen Teilen der Welt angebaut.
Capsicum annuum-Pflanzen sind einjährige oder mehrjährige krautige Pflanzen, die in der Regel eine Wuchshöhe von etwa 60 bis 150 cm erreichen. Die Blätter sind grün, oval und haben eine glatte Textur. Die Blüten sind klein und weiß oder grünlich gefärbt.
Die Früchte von Capsicum annuum variieren stark in Größe, Form, Farbe und Schärfe. Sie können von winzigen, milden Paprikaschoten bis hin zu großen, scharfen Chilischoten reichen. Einige der bekanntesten Sorten von Capsicum annuum sind Jalapeno, Cayenne, Serrano und Poblano.
Hier handelt es sich um die Pflanzeen, die wir hatten, die nur die Bezeichnung Capsicum Annuum hatten, ohne eine andere Sorten Beschreibung.
Anbaujahre: 2001 bis 2022
Schärfegrad: 7-10
Carolina Reaper
Anbaujahre: 2020
Schärfegrad 10
Die Früchte sind rot, wenn Sie reif sind.
Chinese 5 Color
Die Chinese 5 Color ist eine der Chilisorten die Christian im Allgemeinen als zweijährige Pflanze hält, genau wie Inca Surprise, Piri Piri und Sibirischer Hauspaprika.
Die Chinese 5 Color Chili, auch bekannt als Capsicum annuum ‘Chinese 5 Color’, ist eine mehrjährige Chili-Sorte, die Christian für ihre dekorativen Eigenschaften und ihre Vielfalt an Farben und Geschmacksrichtungen geschätzt wird. Die Pflanze stammt aus China und Taiwan. u
Die Chinese 5 Color Chili-Pflanze wächst aufrecht und erreicht eine Höhe von etwa 60-90 cm. Die Früchte reifen von grün nach gelb, orange, violett und schließlich zu einem leuchtenden rot, wobei alle Farben gleichzeitig auf der Pflanze vorhanden sein können. Die Schoten sind in der Regel klein und rundlich und haben einen Durchmesser von etwa 2 bis 4 cm. Sie variieren in Schärfe und Geschmack und können von mild und süßlich bis hin zu mittelscharf oder sogar sehr scharf reichen.
Anbaujahre: 2017-2018, 2019, 2020-2021, 2022-
Schärfegrad 7 – 9
Mehr über die Chinese 5 Color gibt es hier
Fatalii White
Anbaujahre: 2017
Feuerküsschen
Anbaujahre: 2011
Habanero
Der Habanero Chili (Capsicum chinense) ist eine sehr scharfe Chili-Sorte, die ihren Ursprung in Südamerika hat, aber heute auch in vielen anderen Teilen der Welt angebaut wird. Die Schoten der Habanero Chili haben eine intensive Schärfe und sind daher sehr beliebt bei Liebhabern von scharfem Essen.
Die Pflanze des Habanero Chili ist mehrjährig, wird aber in der Regel als einjährige Pflanze angebaut. Sie wächst aufrecht und kann eine Höhe von bis zu einem Meter erreichen. Die Schoten der Habanero Chili sind klein und rund, haben eine ledrige Textur und sind in der Regel zwischen 2 und 6 cm lang. Sie reifen von grün nach gelb, orange oder rot. Die Schärfe der Habanero Chili kommt von dem in ihr enthaltenen Wirkstoff Capsaicin.
Schärfegrad 10
Die Schärfe der Habanero Chili kann je nach Sorte und Reifegrad zwischen 100.000 und 350.000 Scoville-Einheiten liegen.
Habanero Chocolate
Anbaujahre: 2017
Habanero Hot Lemon
Anbaujahre: 2017
Habanero Naranja
Die Habanero Naranja auch Habanero Orange ist eine Variante der Habanero Chili, mit leuchtend orangenfarbenen Schoten und etwas milder ist als die traditionelle Habanero-Sorte.
Die Habanero Naranja hat eine Schärfe von 100.000 bis 350.000 Scoville-Einheiten. Damit ist sie eine der schärfsten Chilisorten der Welt Trotz ihrer hohen Schärfe hat die Habanero Naranja auch ein fruchtiges Aroma mit einem Hauch von Süße.
Die Habanero Naranja stammt ursprünglich aus der Karibik und ist inzwischen auf der ganzen Welt verbreitet.
Anbaujahre: 2014, 2015
Schärfegrad: 10
Habanero Rot
Anbaujahre: 2013
Inca Surprise
Die Inca Surprise ist eine der Chilisorten die Christian im Allgemeinen als zweijährige Pflanze hält, genau wie Chinese 5 Color, Piri Piri und Sibirischer Hauspaprika.
Anbaujahre: 2020-2021
Jalapeno
Anbaujahre: 2012, 2014, 2023
Jamaican Hot Chocolate
Anbaujahre: 2013
Kayenne
Mini Chili
Naga/Bhut Jolokia
Naga /Bhut Jolokia Orange
Anbaujahre: 2020
Naga/Bhut Jolokia Rot
Anbaujahre: 2014
Peperoni
Anbaujahre: 2008, 2014
Piri Piri
Die Piri Piri ist eine der Chilisorten die Christian im Allgemeinen als zweijährige Pflanze hält, genau wie Chinese 5 Color, Inca Surprise und Sibirischer Hauspaprika.
Anbaujahre: 2014, 2019-2020, 2021-2022, 2022-
Sibirischer Hauspaprika
Der Sibirische Hauspaprika, auch bekannt als Capsicum annuum var. Annuum ‘Sibirischer Hauspaprika’, ist eine mittelscharfe Chilisorte, die in Sibirien und anderen kalten Regionen Russlands beheimatet ist.
Die Pflanzen des Sibirischen Hauspaprikas wachsen aufrecht und können eine Höhe von bis zu 60 cm erreichen. Die Früchte sind kegelförmig, etwa 4 bis 7 cm lang und reifen von grün nach rot. Die Schoten haben eine dünne Haut und ein süßliches Aroma mit einem Hauch von Schärfe,
Seit 2022 ist der Sibirische Hauspaprika eine weitere Chilisorte die Christian im Allgemeinen als zweijährige Pflanze hält, genau wie Chinese 5 Color, Inca Surprise und Piri Piri.
Anbaujahre: 2014 …
Schärfegrad 7 – Scoville 15000 – 30000
Thai Chili
Die Thai Chili stammt aus Thailand und wird dort sehr häufig in der Küche eingesetzt. Sie hat orange-rote Früchte
Die Thai Chili ist eine scharfe Chili-Sorte, sie hat eine lange, schlanke Form und ist normalerweise etwa 2-3 Zentimeter lang.
Die Thai Chili hat eine hohe Schärfe, die von 50.000 bis 100.000 Scoville-Einheiten reicht, was sie zu einer der schärfsten Chilisorten der Welt macht.
Anbaujahre: 2013
Schärfegrad: 8
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